Pollo al Huerto

Pollo al Huerto 

Ingredientes:

• 2 manzanas                                                        
• 2 peras
• 2 duraznos
• 2 cebollas cambray
• 1 pechuga de pollo
• Sal
• Pimienta
• Nork suiza de pollo
• 1 manojo de perejil
• 1/2 kg de manteca de cerdo

Procedimiento:

1. Cortamos la pechuga de pollo en cubos medianos, las peras, manzanas y duraznos los cortamos en cubos grandes, y picamos finamente las dos cebollas cambray con todo y tallo.
2. En una cacerola agregamos manteca y ponemos a freír la cebolla junto con el pollo.
3. Cuando el pollo ya este listo, agregamos la fruta cortada, un litro de agua, el nork suiza, dejamos que hierva y agregamos la pimienta y la sal, al final agregamos el perejil finamente picado.
4. Dejamos que el caldo se consuma totalmente y servimos.
5. Podemos decorar con hojas de perejil.