Sopa de Lima

SOPA DE LIMA

INGREDIENTES:

• 1/2 pechuga de pollo                            
  
• 2 zanahorias
• 1 rama de apio
• 4 limas
• 1 limon
• 1 cucharada de oregano
• nork suiza un cubo de pollo (tambien se utilizara el caldo de la pechuga)
• 1 rama de cilantro
• tortillas fritas
• sal y pimienta para sazonar

PREPARACIÓN:
1. Se agregan 2 tazas de caldo con media pechuga deshebrada y la rama de cilantro y se deja a fuego bajo.
2. Se pica finamente media cebolla y se agrega el caldo
3. Se añade el jugo de 2 limas y las otras 2 se cortan y se agregan al caldo. se deja hervir por 5 minutos y sazonar con orégano y sal.
4.  Se cortan tiras muy delgadas de zanahoria y se apartan.

EMPLATADO:
En una cazuela, se sirve el caldo y se decora con tortillas delgadas fritas y tiras de zanahoria.